Mogu li djeca jesti nedovoljno kuhana jaja?

2023 Autor: Autumn Gilbert | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-05-24 22:39

Za neke ljude polukuvana jaja pružaju drugačiji ukus i delikatesnost u poređenju sa savršeno kuvanim jajima. Međutim, da li je bezbedno da deca jedu polukuvana jaja? Da biste saznali odgovor, pogledajmo sljedeće činjenice

Jaja su najbolji izvor životinjskih proteina koji su lako dostupni po relativno niskoj cijeni. Vitamini i minerali sadržani u jajima također mogu podržati rast i razvoj djece. Majka je od početka dohrane bila u mogućnosti da uvede malena jaja.

Sigurnost konzumacije nedovoljno kuhanih jaja kod djece

Jaja se mogu prerađivati prženjem ili kuhanjem. Stepen pečenja jaja se takođe može podesiti po želji, mogu biti savršeno pečena ili polupečena. Međutim, serviranje polukuvanih jaja za Vašeg mališana treba izbegavati, zar ne, lepinja.

Sirova ili nezrela jaja mogu sadržavati bakterije Salmonella. Bakterije koje se nalaze u izmetu peradi mogu ući u jaje kada ljuska jajeta nije u potpunosti formirana ili kroz napuklu ljusku jajeta.

Bakterijska infekcija salmonelom ili uobičajeno nazvana salmoneloza je čest uzrok trovanja hranom. Simptomi koji se javljaju zbog bakterijske infekcije salmonelom su dijareja, povraćanje, groznica i grčevi u želucu.

Uobičajeno, trovanje hranom zbog ove bakterijske infekcije će se oporaviti 7 dana nakon infekcije, ali može biti fatalno ako se ne liječi odmah.

Pravi način posluživanja jaja za djecu

Djeca mlađa od 5 godina imaju 4 puta veću vjerovatnoću da će biti zaražena bakterijom Salmonella nego odrasli. Stoga, pobrinite se da majka pravilno posluži jaja mališanu kako biste izbjegli loše rizike zbog bakterije Salmonella.

Slijedi vodič za posluživanje jaja za djecu na koji morate obratiti pažnju:

• Izbjegavajte kupovinu jaja koja su prljava i imaju napuknutu ljusku.
• Jaja držite u frižideru na temperaturi ispod 4ºC ili na hladnom mestu.
• Izbjegavajte čuvanje jaja duže od 3 sedmice.
• Kuvajte jaja kuhanjem, prženjem ili omletom dok se savršeno ne skuvaju.
• Izbjegavajte davanje sirovih ili nedovoljno kuhanih jaja djeci.
• Pokušajte da jedete jaja odmah nakon kuvanja (< 2 sata) da biste izbegli kontaminaciju klicama.
• Izbegavajte čuvanje kuvanih jaja u frižideru duže od 3-4 dana.
• Operite ruke prije i nakon dodirivanja ili kuhanja jaja.
• Očistite sav pribor za kuvanje koji se koristi za pravilno kuvanje jaja.

Iako jaja imaju različite i korisne hranljive materije, način obrade jaja za decu ne bi trebalo da prođe nezapaženo. Poslužite savršeno kuhana jaja za svoje mališane i uvijek primijenite gore navedene smjernice, da, lepinja.

Kuvanjem jaja dok se savršeno ne skuvaju neće se ukloniti hranjivi sastojci iz njih, zaista. Upravo će djetetov probavni sistem lakše sažvakati, progutati i probaviti kuhano jaje.

Ako vaše dijete nakon jedenja jaja pokaže simptome bakterijske infekcije salmonelom i praćeno je krvavom stolicom, visokom temperaturom, izgleda vrlo slabo i ima suha usta i jezik, odmah odvedite dijete liječniku na pregled pregled i liječenje.