Sadržaj:
2023 Autor: Autumn Gilbert | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-05-24 22:39
Dijabetičari bi trebali ograničiti konzumaciju hrane s visokim glikemijskim indeksom. Razlog je taj što ove namirnice mogu brzo povećati nivo šećera u krvi. Da biste lakše prepoznali hranu s visokim glikemijskim indeksom, pogledajte objašnjenje u ovom članku
Glikemijski indeks je vrijednost koja se dodjeljuje hrani na osnovu toga koliko brzo podiže nivo šećera u krvi. Što brže hrana oslobađa glukozu u tijelu, brže raste nivo šećera u krvi, i obrnuto.
Hrana sa visokim sadržajem ugljenih hidrata ima visok glikemijski indeks, dok hrana bogata proteinima i mastima ima niži glikemijski indeks. Ljudima s dijabetesom potrebna je hrana s niskim glikemijskim indeksom kako bi se kontrolirao nivo šećera u krvi.
Različite vrste hrane sa visokim glikemijskim indeksom
Na skali od 1-100, ocjena za hranu s visokim glikemijskim indeksom je 70 i više. Slijede neke vrste hrane sa visokim glikemijskim indeksom i njihove alternative:
1. Bijeli bijeli kruh
Beli hleb se pravi od belog pšeničnog brašna koje ima visoku vrednost glikemijskog indeksa, koji je oko 77. Umesto toga, možete jesti hleb od celog pšenice koji ima glikemijski indeks manji od 50.
2. Bijeli pirinač
Beli pirinač je vrsta hrane sa visokim glikemijskim indeksom, koji iznosi 73. Dakle, ako i dalje želite da jedete pirinač sa niskim glikemijskim indeksom, izaberite smeđi pirinač sa glikemijskim indeksom od 68.
3. Tjestenina i rezanci
Sirovina za tjesteninu i rezance je uglavnom bijelo brašno koje ima visok glikemijski indeks. Ako bolujete od dijabetesa ili ste na dijeti, birajte proizvode od tjestenine i rezanaca koji su napravljeni od cjelovitog zrna pšenice.
Pored toga, obratite pažnju na vrijeme kuvanja tjestenine i rezanaca. Što duže kuhate, to će biti veća vrijednost glikemijskog indeksa. Tako da možete jednostavno kuhati tjesteninu do al dente, ne predugo.
4. Žitarice
Slatke žitarice koje se obično konzumiraju za doručak ili instant zob je hrana sa visokim glikemijskim indeksom. Stoga možete početi da zamjenjujete svoj meni za doručak namirnicama s niskim glikemijskim indeksom, kao što su kinoa, ječam ili zob od cjelovitog zrna pšenice, kao i valjani zob.
5. Krompir
Krompir se često može koristiti kao ugljikohidrati za zamjenu pirinča za one koji su na dijeti. Međutim, da li ste znali da je krompir namirnica sa visokim glikemijskim indeksom? Glikemijski indeks krompira je 80-90.
Ako i dalje želite da jedete krompir, jedite ga u malim porcijama i kombinujte ga sa povrćem bogatim vlaknima. Takođe, izbegavajte da krompir prekuvate, a krompir skuvajte tako što ćete ga ispeći. Ova metoda će moći da kontroliše skokove nivoa šećera u krvi nakon što pojedete krompir.
6. lubenica
Sljedeća namirnica s visokim glikemijskim indeksom je lubenica. Ovo osvježavajuće slatko voće ima vrijednost glikemijskog indeksa od 72. Ovo slatko voće možete zamijeniti raznim voćem pogodnim za dijabetičare, kao što su jabuke, grejp, suhe šljive, kruške i bobičasto voće.
Osim toga, druga hrana sa visokim glikemijskim indeksom koju dijabetičari treba da izbegavaju uključuju različite vrste hleba i peciva, kao što su krofne, peciva i mafini, kao i grickalice kao što je čips. Pića sa visokim sadržajem šećera, kao što su bezalkoholna pića i pakovani voćni sokovi, takođe treba izbegavati.
Ograničavanje konzumacije hrane s visokim glikemijskim indeksom i njihova zamjena nižim glikemijskim indeksom nije dobro samo za dijabetičare, već je korisno i za gubitak težine, smanjenje nivoa holesterola u krvi i kontrolu apetita.
Zapravo, hrana sa visokim glikemijskim indeksom nije potpuno loša za zdravlje. Ove različite namirnice mogu pomoći u obnavljanju energije nakon vježbanja i balansiranju nivoa šećera u krvi za osobe s hipoglikemijom (nizak šećer u krvi).
Dakle, pobrinite se da jedete pravu hranu u skladu sa zdravstvenim stanjem vašeg tijela. Ako želite da saznate više o tome koje namirnice imaju visok glikemijski indeks, možete se dodatno posavjetovati sa svojim ljekarom.
